Recept: Apple crumble square

2014-03-04 11.45.18
Ik ben gek op baksels met appel. Het liefst dan ook nog met een knapperig korstje of met noten. Al snel denk je natuurlijk aan een appel(kruimel)taart of aan een appelcake. Alle twee heb ik weleens gemaakt. En ze waren heerlijk! Maar ik wil ook weleens wat anders proberen. Uiteindelijk is het een appel crumble square geworden!

Eigenlijk lijkt het erg op een appelkruimel taart. Alleen is deze square (zoals de naam al zegt) vierkant of rechthoekig en een stuk lager. Ook ligt de verhouding tussen appel en korst wat anders. De korst van deze appel crumbe square is namelijk een stuk dikker dan bij een appeltaart. En laat ik dat nou het lekkerst vinden (wie niet?!). Het makkelijke van dit recept vind ik dat je het in de grootte kan snijden die jij wilt. Je kunt er repen van maken maar ook vierkante stukjes. Wat dat betreft een stuk handiger dan een appelkruimel taart.

Benodigdheden voor een square van ±20×20 cm
100 gram zelfrijzend bakmeel
20 gram boter + 25 gram appelmoes (kan ook 45 gram boter)
30 gram (palm)suiker
½ tl kaneel
Snufje zout
100 gram appel

Bereidingswijze:
•Verwarm de oven voor op 170ᵒC. Meng met je vingertoppen het zelfrijzend bakmeel, boter, appelmoes, suiker, kaneel en zout tot een kruimelig deeg (crumble). Neem ½ van de crumble apart en kneed van de resterende 2/3 een bal.
•Snij de appel in dunne partjes. Vet een vierkante vorm/ovenschaaltje in of bekleed het met bakpapier. Druk en verdeel het deeg tot ongeveer 0,5 cm dikte. Verdeel de appelpartjes erop en strooi de crumble erover. Bak de square ongeveer 25 minuten in de oven.

2014-03-04 11.45.01

Advertisements

5 gedachtes over “Recept: Apple crumble square

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s