5x Cruesli

Omdat er ondertussen al aardig wat recepten op The Foodiary staan wilde ik een nieuwe categorie in het leven roepen. Namelijk 5 gepubliceerde recepten in dezelfde categorie bundelen om daar op terug te kijken. Soms vergeet ik zelf namelijk hoeveel lekkere recepten ik geplaatst heb, laat staan jullie. Op deze manier kijken we terug naar een vijftal recepten in eenzelfde categorie! Om het geheugen weer op te frissen zegmaar ;) We beginnen met 5 cruesli recepten. Degene die mijn blog al een tijdje volgen weten dat ik een periode heb gehad dat de cruesli recepten om de oren vlogen. En periodes gaan altijd weer voorbij maar ik vond het tijd om de cruesli recepten een te bundelen! Handig zo’n overzichtje als je besluit een cruesli recept uit te proberen ;)
Lees verder 5x Cruesli

Recept Gezonde HEMA ijskoffie

2014-05-20 16.00.38
Ik weet dat het (nog!) niet echt het weer is voor ijskoffie, maar ik denk zo: als je koude smoothies kan drinken dan toch ook wel een ijskoffie? Tenminste, ik heb geen problemen met erwtensoep in de zomer of salades en ijskoffie in de winter. Ik kwam deze verdwaalde foto tegen, geen idee waarom ik niet eerder het recept hiervoor heb geschreven. Deze ijskoffie heb ik in de zomer ontdekt en sindsdien ben ik hooked. Heerlijk! Ik denk dat iedereen wel de ijskoffie van de HEMA kent. Ken je dat je stiekem zit te kijken hoe ze het maken? Of dat je heb gegoogled naar het recept? Ik ben quilty! Maar volgens mij heb ik een heerlijke en gezonde look-a-like gemaakt die er niet voor onder doet!
Lees verder Recept Gezonde HEMA ijskoffie

The Food(d)iary | Week 7 + 8

En alweer zijn er twee weken voorbij! Gelukkig komt nu (volgens mij) het voorjaar een beeetje in zicht. Afgelopen week in ieder geval wel en dat is altijd fijn! Ook had ik afgelopen week vakantie dus heb heerlijk thuis m’n ding kunnen doen. En daar hoort natuurlijk ook lekker eten bij haha. Dat bestaat voor een deel uit lekker ’s avonds koken, dat hebben jullie gister kunnen zien in mijn Dinner Diary, maar natuurlijk ook net iets meer jezelf verwennen. Zijn jullie benieuwd naar mijn food foto’s van afgelopen twee weken?
Lees verder The Food(d)iary | Week 7 + 8

Dinner Diary week 8

In tegenstelling tot vorige week is gelukkig deze dinner diary een stuk leuker en gevarieerder om naar te kijken! Ik had vakantie dus dat betekent altijd: koken! Daar heb ik dan zeker ook gebruikt van gemaakt want ik heb bijna iedere dag wel lekker gekookt. En natuurlijk ook een paar keer voor een recept want je hier nog een keer zal tegenkomen. In ieder geval heb ik heerlijk gegeten én gekookt! Kijken jullie meer naar mijn dinner diary?
Lees verder Dinner Diary week 8

Recept Pasta bolognese á la Susanne, simpele versie

2014-11-11 18.42.53
Als ik heel eerlijk moet zijn heb ik nog nooit een écht goede pasta bolognese gegeten. Moet ik zeker eens doen, ik weet het. En nog een bekentenis: eigenlijk hou ik helemaal niet zo van gehakt, dus ook niet van een bolognese saus. Maar kennen jullie dat, dat je ineens heel veel zin in iets hebt, wat je normaal eigenlijk nooit eet? Dat had ik dus met dit. Ineens had ik er zin in. En dat ging maar niet over. Dus heb ik gewoon aan toegegeven, de enige remedie naar mijn idee ;) Ik maakte een simpele maar wel een heel lekkere en gezonde bolognese saus. En die smaakte echt heerlijk!

2014-11-11 18.42.18

Ik heb deze in gekookt voor op mijn kamer, dus ik had echt een mega pan, waarvan ik de rest heb ingevroren. Als je dan gaat rekenen is het echt een super goedkoop maaltje. Helemaal student-proof! En de saus smaakt uit de vriezer net zo lekker, ook niet onbelangrijk ;)
Als je op zoek bent naar een snelle, simpele bolognese saus met niet veel poespas, dan ben je aan het goede adres!

Benodigdheden voor 4 personen:

1 grote ui
1 paprika
1 winterwortel
350 gram rundergehakt
1 blikje tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes + ¾ blik bouillon
Olijfolie
Peper en zout
Eventueel snufje suiker
300 gram pasta

Bereidingswijze:
• Snipper de ui en snij de paprika en winterwortel in kleine stukjes. Verwarm wat olijfolie en rul het gehakt. Voeg de ui, paprika en winterwortel toe en bak die ongeveer 8 minuten mee.
•Voeg de tomatenpuree toe en bak deze een minuutje mee. Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe, draai het vuur laag en laat de saus 15 minuten pruttelen.
•Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking.
• Breng de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat suiker. Serveer de saus met de pasta en natuurlijk wat geraspte kaas.

Recept Biscotti, maar dan anders

2014-12-14 11.52.59
Tsja, ik wist gewoon niet hoe ik dit recept moest noemen. Ik was namelijk van plan om biscotti te maken. Van die ovale super knapperige italiaanse koekjes die heerlijk zijn om te dopen in een kopje koffie of thee. Het stond al heel lang op mijn lijstje om te maken, dus op een regenachtige dag besloot ik dat maar eens te gaan doen. Maar dat liep toch iets anders af dan gedacht…. Maar toch is deze biscotti het delen waard!
Lees verder Recept Biscotti, maar dan anders

Dinner Diary week 7

Oeps… Een dag te laat en deze week geen blogjes online. Ik had het hier en daar al een beetje door laten schemeren, dat ik het zo druk had met school. Als je al gevoelig voor spanning en stress bent, zoals ik dus, moet je af en toe even prioriteiten stellen en een stapje terug doen. Dat deed ik dus en koos ervoor om alleen het hoognodige te doen, en de blogjes online zetten hoorde daar (op dit moment) voor mij niet bij. Maar ik ga mijn best weer doen! Om te beginnen dus de dinner diary van afgelopen week. Eigenlijk een super saaie diary omdat ik telkens wat uit de viezer at omdat ik deze week vakantie heb. Dan eet ik altijd het liefst de restjes uit de vriezer en koelkast zodat ik zo min mogelijk weg moet gooien. Kijken jullie mee?
Lees verder Dinner Diary week 7