Recept Pasta bolognese á la Susanne, simpele versie

2014-11-11 18.42.53
Als ik heel eerlijk moet zijn heb ik nog nooit een écht goede pasta bolognese gegeten. Moet ik zeker eens doen, ik weet het. En nog een bekentenis: eigenlijk hou ik helemaal niet zo van gehakt, dus ook niet van een bolognese saus. Maar kennen jullie dat, dat je ineens heel veel zin in iets hebt, wat je normaal eigenlijk nooit eet? Dat had ik dus met dit. Ineens had ik er zin in. En dat ging maar niet over. Dus heb ik gewoon aan toegegeven, de enige remedie naar mijn idee ;) Ik maakte een simpele maar wel een heel lekkere en gezonde bolognese saus. En die smaakte echt heerlijk!

2014-11-11 18.42.18

Ik heb deze in gekookt voor op mijn kamer, dus ik had echt een mega pan, waarvan ik de rest heb ingevroren. Als je dan gaat rekenen is het echt een super goedkoop maaltje. Helemaal student-proof! En de saus smaakt uit de vriezer net zo lekker, ook niet onbelangrijk ;)
Als je op zoek bent naar een snelle, simpele bolognese saus met niet veel poespas, dan ben je aan het goede adres!

Benodigdheden voor 4 personen:

1 grote ui
1 paprika
1 winterwortel
350 gram rundergehakt
1 blikje tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes + ¾ blik bouillon
Olijfolie
Peper en zout
Eventueel snufje suiker
300 gram pasta

Bereidingswijze:
• Snipper de ui en snij de paprika en winterwortel in kleine stukjes. Verwarm wat olijfolie en rul het gehakt. Voeg de ui, paprika en winterwortel toe en bak die ongeveer 8 minuten mee.
•Voeg de tomatenpuree toe en bak deze een minuutje mee. Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe, draai het vuur laag en laat de saus 15 minuten pruttelen.
•Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking.
• Breng de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat suiker. Serveer de saus met de pasta en natuurlijk wat geraspte kaas.

Advertenties

Recept: Pan tortilla

2014-10-24 18.51.48

De wrap pizza is één van de best bekeken recepten op mijn blog. Schijnbaar zijn veel mensen op zoek naar een snel alternatief voor pizza. Ik moet zeggen dat ik het zelf ook wel heel erg makkelijk vind! Het leuke ervan is dat je het kan beleggen met allerlei dingen. Deze keer heb ik iets gemaakt dat heel erg lijkt op de wrap pizza. Het is het niet helemaal hetzelfde maar wel net zo lekker en net zo simpel. Het is namelijk een onwijs rijk belegde pan tortilla!
Lees verder Recept: Pan tortilla

Recept: Kiprolletjes met romige spinazie

2014-10-10 18.34.39

Er zijn tijden waarin ik helemaal gek ben van een bepaald ingrediënt. Dit kan een groente zijn, maar ook een kaas. Het is maar net waar m’n pet naar staat. De laatste tijd ben ik helemaal gek van spinazie. De ideeën die ik voor recepten heb zijn nu voor 50% met spinazie. En dan moet je keuzes maken, want 4 dagen in de week spinazie vind ik ook wel weer iets te veel van het goede. Een recept dat wel tot uitvoering is gekomen zijn deze overheerlijke kiprolletjes. Helemaal zelf bedacht en zelfs nog veel lekkerder dan ik had verwacht!
Lees verder Recept: Kiprolletjes met romige spinazie

Recept: Mexicaanse quesadilla’s

2014-10-04 18.36.39
Als er iets al heel lang op mijn lijstje stond van wat ik nog eens wil maken, waren dat quesadilla’s wel. Heel simpel gezegd zijn het eigenlijk Mexicaanse tosti’s. Oftewel twee wraps op elkaar met een vulling en veel kaas, onder de grill vandaan. Helemaal niet zo moeilijk, maar waarom duurde het dan zo lang voordat ik het eindelijk maakte? Gevalletje te veel recepten in omloop. De één doet het met kip, de ander vegetarisch, weer een ander doet het zus en ga zo maar door. Ik zag werkelijk waar door de bomen het bos niet meer. Uiteindelijk is het (natuurlijk) allemaal goed gekomen en heb ik super lekkere quesadilla’s gemaakt!
Lees verder Recept: Mexicaanse quesadilla’s

Recept: Jamie’s Turkse Pizza’s

2014-08-27 18.21.27
Op welke blog of receptensite je ook kijkt: Jamie’s turkse pizza’s zie je overal. En dat is vast niet voor een reden dacht ik. Tijd om ze zelf een keer te maken! Ik moet eerlijk zeggen dat ik nog nooit een ‘echte’ Turkse pizza heb gegeten. Waarom? Omdat het gewoon niet iets is wat me trekt. Ik zie het eigenlijk als een ongezonde vette hap. En ik hou niet eens van vlees. Het fijne aan als je ze zelf maakt is dat je het naar je eigen smaak kan aanpassen en de hoeveelheden ook. Ondanks dat ik echt geen fan ben van gehakt, vond ik me deze Turkse pizza’s een succes!
Lees verder Recept: Jamie’s Turkse Pizza’s

Recept: Filodeegtaartjes met spinazie en feta

2014-09-12 18.42.23

Soms heb ik niet echt een concreet idee wat ik wil gaan koken, maar is het meer ‘iets met….’. Dit keer wilde ik iets met filodeeg maken. Het lag al een tijdje in de vriezer en telkens als ik wat uit de vriezer moest hebben keek het me aan en dacht ik: ik moet écht wat met filodeeg gaan maken. Ineens had ik daar genoeg van en besloot ik dat vanavond het perfecte moment daarvoor was. Filodeeg, spinazie en feta is een veel voorkomende combinatie, en niets voor niets. Het is super lekker! Ik maakte er dit keer simpele taartjes van.
Lees verder Recept: Filodeegtaartjes met spinazie en feta

Recept: Spaghetti met romige courgettesaus met bacon, walnoten en peterselie

2014-09-10 18.42.50
Ik denk dat iedere student vaak de vraag aan zichzelf stelt: wat zal ik vanavond gaan eten? Als je samen kookt is dat vaak geen probleem want je hoeft het ten eerste het niet zelf te verzinnen en ten tweede het niet (altijd) zelf te koken. Ideaal. Maar als je het zelf moet verzinnen en zelf moet koken is het toch een tikkeltje lastiger. Het moet aan tal van voorwaarden voldoen: natuurlijk moet het lekker zijn, dat voorop gesteld. Het moet simpel en snel klaar zijn en natuurlijk niet te duur. Ohja, en het liefst zo min mogelijk ingrediënten want anders zit je met die restjes opgescheept die je niet meer op krijgt voordat ze bedorven zijn. Ik kwam op dit recept uit. Een heerlijke simpele, snelle, lekkere spaghetti met een romige saus.
Lees verder Recept: Spaghetti met romige courgettesaus met bacon, walnoten en peterselie