Recept: Hartige 3 kazen muffins

2014-08-01 16.45.16
Het laatste nieuwe hartige muffin recept van deze week! En ook een hele lekkere voor de kaasliefhebbers onder ons. Namelijk een 3 kazen muffin! Sorry als je niet zo van kaas houdt, maar ik zou ze toch écht een kans geven. Als je mij vroeger zou zeggen dat ik dol op kaas zou worden, met name oude kaas, zou ik je een grapjas hebben gevonden. Ik? Kaas? Nee hoor! Alleen hele jonge kaas maar het liefste had ik toch een plakje vlees op mijn boterham. In de loop der jaren is dit ongeveer 360 graden omgedraaid. I love cheese! Met name hele oude kaas. Maar eigenlijk allerlei soorten kaas. En ik ben niet de enige kaaskop in het gezin. Vandaar dat deze hartige muffin met 3 kazen niet heel moeilijk te bedenken was. Als je zorgt voor een beetje chunky stukken kaas is het nog lekkerder.
Lees verder Recept: Hartige 3 kazen muffins

Advertenties

Recept: Hartige muffins mozzarella pesto

2014-08-01 16.50.28
Maandag konden jullie al het heerlijk recept voor hartige hawaii muffins bewonderen. Echt proberen hoor! Ze zijn goddelijk ;) Vandaag natuurlijk weer een nieuw recept en wat voor variant dit keer? Mozzarella pesto! Een variant die wat mij betreft niet kon ontbreken. Hoewel ik hawaii heel erg lekker vind, zal mozzarella pesto het altijd winnen. Of het nou een pizza of tosti is, 9 van de 10 keer kies ik voor mozzarella pesto. De combinatie vind ik gewoon heerlijk! Het zachte en licht frisse smaak van de mozzarella tegen de sterke pesto, hmmm! Ik krijg erg gelijk weer zin in. Natuurlijk kan deze combinatie ook in de hartige muffins verwerkt voren, en dat smaakte net zo goed! Ik heb voor wat extra smaak nog een rood uitje toegevoegd, dit heeft een licht zoetje wat ik zelf erg lekker vind. Je kunt ook eventueel rucola toevoegen, dit had ik jammer genoeg niet meer in huis, maar geeft nog wel wat extra pit en smaak aan de muffins.
Lees verder Recept: Hartige muffins mozzarella pesto

Recept: Hartige hawaii muffins

2014-08-01 16.40.56
Al eerder heb ik twee recepten van hartige cakes geplaatst. Dit was de eerste, heel simpel met kaas en ui. Het was namelijk voor mij echt onbekend terrein om een cake te maken die hartig was. Maar sinds die eerste keer ben ik verkocht! En mijn moeder nog het meest, want steevast als ik vraag of zij nog wensen heeft wat betreft het bakken zegt ze altijd: iets met kaas, of de hartige cake. Het fijne van hartige cakes is dat je werkelijk alle kanten op kan. Het lijkt bijna op een quiche, de basis is hetzelfde maar met de vulling kan je eindeloos variëren! Daarom heb ik deze week 3 nieuwe hartige cake recepten (eigenlijk muffins) voor jullie! Vandaag: Hawaii muffins!
Lees verder Recept: Hartige hawaii muffins

Recept Gezonde HEMA ijskoffie

2014-05-20 16.00.38
Ik weet dat het (nog!) niet echt het weer is voor ijskoffie, maar ik denk zo: als je koude smoothies kan drinken dan toch ook wel een ijskoffie? Tenminste, ik heb geen problemen met erwtensoep in de zomer of salades en ijskoffie in de winter. Ik kwam deze verdwaalde foto tegen, geen idee waarom ik niet eerder het recept hiervoor heb geschreven. Deze ijskoffie heb ik in de zomer ontdekt en sindsdien ben ik hooked. Heerlijk! Ik denk dat iedereen wel de ijskoffie van de HEMA kent. Ken je dat je stiekem zit te kijken hoe ze het maken? Of dat je heb gegoogled naar het recept? Ik ben quilty! Maar volgens mij heb ik een heerlijke en gezonde look-a-like gemaakt die er niet voor onder doet!
Lees verder Recept Gezonde HEMA ijskoffie

Recept Biscotti, maar dan anders

2014-12-14 11.52.59
Tsja, ik wist gewoon niet hoe ik dit recept moest noemen. Ik was namelijk van plan om biscotti te maken. Van die ovale super knapperige italiaanse koekjes die heerlijk zijn om te dopen in een kopje koffie of thee. Het stond al heel lang op mijn lijstje om te maken, dus op een regenachtige dag besloot ik dat maar eens te gaan doen. Maar dat liep toch iets anders af dan gedacht…. Maar toch is deze biscotti het delen waard!
Lees verder Recept Biscotti, maar dan anders

TIP Leev oercrackers met pompoenpitten, sesam en granen

2014-10-16 15.58.52

Deze koeken van Leev had ik al een tijdje in de kast liggen maar eigenlijk nog niet open gemaakt. Ik heb werkelijk waar geen flauw idee waarom, je hebt weleens van die dingen…. Toen ik dit in de winkel zag was ik gelijk super enthousiast. Ik had al eerder wel producten van Leev in de schappen zien liggen maar nog nooit gekocht. Deze kon ik echter niet laten liggen. Ik ben echt een fan van pompoenpitten dus dit trok gelijk mijn aandacht. Deze gaan we eens proberen. Ik ben heel blij dat ik ze heb meegenomen en ik ben wat minder blij dat ik ze zo lang in de kast heb laten liggen….Laten we deze oercrackers eens gaan bekijken!
Lees verder TIP Leev oercrackers met pompoenpitten, sesam en granen

Recept: No flour pindakaaskoekjes

2014-10-10 15.48.41
Zoals jullie al wel weten ben ik helemaal gek van pindakaas. In allerlei soorten en maten (het liefst zo groot mogelijke pot!) en in combinatie met de gekste dingen: I love peanut butter. Maar om eerlijk te zijn, in koekjes is het nooit echt mijn grootste vriend geweest. Ik weet niet precies wat het is maar ik vind het vaak een net-niet gevalletje. Het smaakt wel, maar het is net niet helemaal wat ik van de smaak verwachtte. Deze koekjes zijn denk ik één van de weinige uitzonderingen hierop. Ze zijn heel lekker: precies de goede pindakaassmaak, chocola én ook nog eens zonder bloem.
Lees verder Recept: No flour pindakaaskoekjes