Recept: Simpele rijst met sperziebonen, doperwten en ei

2014-08-28 15.35.22
Dit recept is eigenlijk bij toeval ontstaan. Ik moest een keer mijn avondeten meenemen omdat ik niet de gelegenheid zou hebben om te koken. Ik moest dus iets verzinnen dat ik makkelijk mee kon nemen en alleen maar hoefde op te warmen. Aardappelen, groente en vlees vind ik dan sowieso niks, rijst daarentegen is prima op te warmen en mee te nemen. Ik pakte wat restjes uit je diepvries en dit kwam eruit. Eigenlijk helemaal niet zo bijzonder, maar het was wel bijzonder lekker!
Lees verder Recept: Simpele rijst met sperziebonen, doperwten en ei

Advertenties

Recept: Courgette pizza

 photo 2014-07-04181417_zps5843a399.jpg
Ik ben niet dol op fastfood zoals patat, frikadellen, broodje shoarma of McDonalds. Maar een pizza, die kan ik niet afwijzen. Op z’n tijd kan ik daar intens van genieten. Lekker op een regenachtige zaterdag op de bank opeten met een goede serie op tv. In pyjama natuurlijk. Oké, nu moet ik ophouden want ik krijg er al zin in. Omdat ik zo gek op pizza ben, ben ik ook gek op allerlei ‘varianten’ van pizza. En dan bedoel ik niet het beleg van de pizza, maar de bodem. Al eerder hebben jullie een pizzaboterham en pizzawrap kunnen zien. Vandaag komt daar weer eentje bij: courgettepizza’s!
Lees verder Recept: Courgette pizza

75 Recepten op Thefoodiary

collage-2014-09-08
Het is weer zo ver: een terugblik op de 75 recepten die ondertussen op Thefoodiary staan! De terugblikken van de eerste 25 recepten kun je hier zien en de volgende 25 hier. Vandaag blik ik dus terug op nog eens 25 recepten die ondertussen weer online zijn gekomen. Ik vind het zelf altijd fijn om even terug te blikken en een soort samenvatting te hebben van de recepten. Sommige recepten zijn voor mij al een tijdje geleden en ineens kom ik die dan weer tegen, zo leuk! En voor jullie is het natuurlijk makkelijk om alle recepten snel te kunnen zien. De laatste 25 recepten op Thefoodiary:
Lees verder 75 Recepten op Thefoodiary

Recept: Wrap eimuffins

2014-04-15 18.22.03
Eimuffins zijn het helemaal de laatste tijd. Op bijna iedere blog zijn ze denk ik wel eens voorbij gekomen. Ik moet eerlijk zeggen dat het me nooit zo aantrok. Ik hou namelijk niet heel erg van een omelet (want dat krijg je als je het ei klutst) of een ei met een heel dik stuk eiwit. Toch vond ik het een keer het proberen waard. We hadden allemaal restjes in de koelkast liggen die allemaal wezen op eimuffins. Ik moest er dus toch aan geloven!
Lees verder Recept: Wrap eimuffins

Recept: Malse kipfilet uit de oven

kipfilet uit de oven
Ik lust niet graag vlees. Zeg gerust maar (bijna) géén vlees. Maar een stukje kipfilet op z’n tijd kan ik wel waarderen. Maar dan moet de kipfilet wel mals zijn. En niet zo’n taaie schoenzool waarbij de kipfilet een soort van vleesbal in je mond wordt. Bah! Daarvoor heb ik de ultieme tip: de oven! Lees verder Recept: Malse kipfilet uit de oven

Recept: Risotto met spinazie, zongedroogde tomaat en geitenkaas

risotto met spinazie en geitenkaas
Als je weleens van die kookprogramma’s kijkt dan weet je dat risotto vaak je doodvonnis betekend. Het luistert er nauw. Het moet niet te nat en niet te droog zijn. Wel gaar, maar met een kleine bite. Wat een gedoe! Ik doe het vast he-le-maal verkeerd, maar ach, dit recept is me een partij lekker! Lees verder Recept: Risotto met spinazie, zongedroogde tomaat en geitenkaas

Recept: Hot wrap mexicaanse kip

hot sandwich mexicaanse kip la place
Kennen jullie het broodje bij de La Place genaamd Hot Sandwich Mexicaanse kip? Het is een broodje met daarop sasla, kip en taugé. Laatst vroeg mijn moeder wat ik wilde eten. Het was al een tijdje geleden dat ik wraps had gegeten dus daar had ik wel zin in. Maar de vulling…..? Hmmmm even denken hoor. Toen moest ik ineens denken aan de hot sandwich mexicaanse kip van de La Place. Geen idee hoe ik erop kwam want ik heb hem echt niet vaak gegeten. Maargoed, het zal vast indruk hebben gemaakt. Ik besloot deze dus te maken! Lees verder Recept: Hot wrap mexicaanse kip