Recept: Hartige 3 kazen muffins

2014-08-01 16.45.16
Het laatste nieuwe hartige muffin recept van deze week! En ook een hele lekkere voor de kaasliefhebbers onder ons. Namelijk een 3 kazen muffin! Sorry als je niet zo van kaas houdt, maar ik zou ze toch écht een kans geven. Als je mij vroeger zou zeggen dat ik dol op kaas zou worden, met name oude kaas, zou ik je een grapjas hebben gevonden. Ik? Kaas? Nee hoor! Alleen hele jonge kaas maar het liefste had ik toch een plakje vlees op mijn boterham. In de loop der jaren is dit ongeveer 360 graden omgedraaid. I love cheese! Met name hele oude kaas. Maar eigenlijk allerlei soorten kaas. En ik ben niet de enige kaaskop in het gezin. Vandaar dat deze hartige muffin met 3 kazen niet heel moeilijk te bedenken was. Als je zorgt voor een beetje chunky stukken kaas is het nog lekkerder.
Lees verder Recept: Hartige 3 kazen muffins

Advertenties

Recept: Hartige hawaii muffins

2014-08-01 16.40.56
Al eerder heb ik twee recepten van hartige cakes geplaatst. Dit was de eerste, heel simpel met kaas en ui. Het was namelijk voor mij echt onbekend terrein om een cake te maken die hartig was. Maar sinds die eerste keer ben ik verkocht! En mijn moeder nog het meest, want steevast als ik vraag of zij nog wensen heeft wat betreft het bakken zegt ze altijd: iets met kaas, of de hartige cake. Het fijne van hartige cakes is dat je werkelijk alle kanten op kan. Het lijkt bijna op een quiche, de basis is hetzelfde maar met de vulling kan je eindeloos variëren! Daarom heb ik deze week 3 nieuwe hartige cake recepten (eigenlijk muffins) voor jullie! Vandaag: Hawaii muffins!
Lees verder Recept: Hartige hawaii muffins

Recept: Kiprolletjes met romige spinazie

2014-10-10 18.34.39

Er zijn tijden waarin ik helemaal gek ben van een bepaald ingrediënt. Dit kan een groente zijn, maar ook een kaas. Het is maar net waar m’n pet naar staat. De laatste tijd ben ik helemaal gek van spinazie. De ideeën die ik voor recepten heb zijn nu voor 50% met spinazie. En dan moet je keuzes maken, want 4 dagen in de week spinazie vind ik ook wel weer iets te veel van het goede. Een recept dat wel tot uitvoering is gekomen zijn deze overheerlijke kiprolletjes. Helemaal zelf bedacht en zelfs nog veel lekkerder dan ik had verwacht!
Lees verder Recept: Kiprolletjes met romige spinazie

Recept: Mexicaanse quesadilla’s

2014-10-04 18.36.39
Als er iets al heel lang op mijn lijstje stond van wat ik nog eens wil maken, waren dat quesadilla’s wel. Heel simpel gezegd zijn het eigenlijk Mexicaanse tosti’s. Oftewel twee wraps op elkaar met een vulling en veel kaas, onder de grill vandaan. Helemaal niet zo moeilijk, maar waarom duurde het dan zo lang voordat ik het eindelijk maakte? Gevalletje te veel recepten in omloop. De één doet het met kip, de ander vegetarisch, weer een ander doet het zus en ga zo maar door. Ik zag werkelijk waar door de bomen het bos niet meer. Uiteindelijk is het (natuurlijk) allemaal goed gekomen en heb ik super lekkere quesadilla’s gemaakt!
Lees verder Recept: Mexicaanse quesadilla’s

Recept: Hartige kaaskoekjes

2014-09-21 12.29.57
Als ik soms zin heb om iets te bakken maar niet weet wat, vraag ik aan mijn moeder of zij nog ergens zin in heeft of een leuk idee heeft. Eigenlijk is dat vragen naar de bekende weg want steevast is het antwoord: ‘Iets met kaas!’ Euhm, ja, dat is wel een heel breed begrip. Verder zijn er nooit ideeën dus de rest mag ik zelf verzinnen. Schiet ik nou ook niet heel veel mee op. Maar dit keer wel! Het stond al een tijdje op mijn lijstje om kaaskoekjes te maken en ik had ze al een keer gemaakt, maar die poging was finaal mislukt. Tijd om het weer te proberen, met succes! Ze zijn echt heerlijk geworden én gezond, want ze zijn gemaakt met volkoren bloem.
Lees verder Recept: Hartige kaaskoekjes

Recept: Gevulde Courgette

 photo 2014-08-14182415_zps2a90cb92.jpg
Ik ben helemaal gek op courgette. Het is zo’n veelzijdige groente. Het smaakt lekker door allerlei sauzen, kan gegrild worden, je kunt roerbakken, verwerken in schotels of in een chocoladecake. I love it. Wat ik nog nooit had gemaakt waren gevulde courgettes. Of courgettebootjes, het is net hoe je het wilt noemen. Als courgetteliefhebster moest ik dit maar eens heel snel gaan maken ;)
Lees verder Recept: Gevulde Courgette

Recept: Courgette pizza

 photo 2014-07-04181417_zps5843a399.jpg
Ik ben niet dol op fastfood zoals patat, frikadellen, broodje shoarma of McDonalds. Maar een pizza, die kan ik niet afwijzen. Op z’n tijd kan ik daar intens van genieten. Lekker op een regenachtige zaterdag op de bank opeten met een goede serie op tv. In pyjama natuurlijk. Oké, nu moet ik ophouden want ik krijg er al zin in. Omdat ik zo gek op pizza ben, ben ik ook gek op allerlei ‘varianten’ van pizza. En dan bedoel ik niet het beleg van de pizza, maar de bodem. Al eerder hebben jullie een pizzaboterham en pizzawrap kunnen zien. Vandaag komt daar weer eentje bij: courgettepizza’s!
Lees verder Recept: Courgette pizza