Recept: Pan tortilla

De wrap pizza is één van de best bekeken recepten op mijn blog. Schijnbaar zijn veel mensen op zoek naar een snel alternatief voor pizza. Ik moet zeggen dat ik het zelf ook wel heel erg makkelijk vind! Het leuke ervan is dat je het kan beleggen met allerlei dingen. Deze keer heb ik iets gemaakt dat heel erg lijkt op de wrap pizza. Het is het niet helemaal hetzelfde maar wel net zo lekker en net zo simpel. Het is namelijk een onwijs rijk belegde pan tortilla!

Advertentie

Recept: Mexicaanse quesadilla’s

Als er iets al heel lang op mijn lijstje stond van wat ik nog eens wil maken, waren dat quesadilla’s wel. Heel simpel gezegd zijn het eigenlijk Mexicaanse tosti’s. Oftewel twee wraps op elkaar met een vulling en veel kaas, onder de grill vandaan. Helemaal niet zo moeilijk, maar waarom duurde het dan zo lang voordat ik het eindelijk maakte? Gevalletje te veel recepten in omloop. De één doet het met kip, de ander vegetarisch, weer een ander doet het zus en ga zo maar door. Ik zag werkelijk waar door de bomen het bos niet meer. Uiteindelijk is het (natuurlijk) allemaal goed gekomen en heb ik super lekkere quesadilla’s gemaakt!

Recept: Gevulde Courgette

Ik ben helemaal gek op courgette. Het is zo’n veelzijdige groente. Het smaakt lekker door allerlei sauzen, kan gegrild worden, je kunt roerbakken, verwerken in schotels of in een chocoladecake. I love it. Wat ik nog nooit had gemaakt waren gevulde courgettes. Of courgettebootjes, het is net hoe je het wilt noemen. Als courgetteliefhebster moest ik dit maar eens heel snel gaan maken ;)

Recept: Mexicaanse eischotel

Hier kon je al lezen dat ik de laatste tijd helemaal gek ben op eieren. Dit is recept wilde ik al lange proberen maar ik wist niet hoe ik het precies vorm ging geven. Als ik op internet zocht naar di soort recepten kwam er elke keer wat anders uit. Ik besloot zelf maar wat te proberen. Zo moeilijk kon het immers niet zijn. Het is eigenlijk gewoon een dikke tomatensaus met eieren. En gelukkig viel het onwijs goed in de smaak!

Recept uit….Allerhande maïskoekjes

Ik heb weleens dat ik iets anders dan groente-vlees-aardappelen/pasta/rijst wil eten. Of iets in die trant wil maken. Af en toe zit het gewoon tegen. Gelukkig bestaat de Allerhande en hebben ze daar idioot veel recepten. Ik was moe dus het moest absoluut niet moeilijk zijn. We typen ‘bijgerecht’, ‘slank’ en ‘snel’ in. Al snel viel mijn oog op deze maïskoekjes!