Recept: Andijvie quiche

Al sinds dat ik me kan herinneren hebben wij in het voorjaar/zomer groente uit eigen kas. Daar maken we altijd gretig gebruik van! Spitskool, bloemkool, komkommer, tomaten, sperziebonen, wortelen, uien, sla en andijvie zijn de groenten die elk jaar wel terug komen. Super lekker! Het leuke daarvan is dat je veel groenten hebt om mee te experimenteren. Deze andijviequiche is zo’n experiment. En wat voor één. Een super geslaagd experiment!

Advertentie

Recept: Chicken Pot Pie

Ik had er weleens van gehoord, een chicken pot pie, maar toen ik wat afbeeldingen ging bekijken dacht ik: dat ziet er best wel ingewikkeld uit, komt nog een keer. Toen mijn moeder deze week vroeg of ik nog iets wist wat we konden eten moest ik gelijk aan dit recept denken. Een vriendinnetje van me had het namelijk pas gemaakt en die was er zeer over te spreken! Toen ik zei dat het me best moeilijk leek schudde ze dr hoofd, het was juist een eenvoudig gerecht. Geen excuus meer, maken die handel!

Recept: Eenpersoons Quiche

Toen ik nog op kamers zat moest ik natuurlijk ook voor mezelf koken. Ik vind koken erg leuk maar voor je eentje koken vind ik geen zak aan. Maar goed, het moet gebeuren! In de loop van de tijd kreeg ik steeds meer onder de knie wat lekker, makkelijk, snel en goed te portioneren was. Waaronder deze Quiche!