Recept uit….:24 kitchen Aardappelsalade

De zomer lijkt alweer zo ver weg, terwijl het nog niet eens zo heel lang geleden was. Dit recept staat al een tijd in mijn concepten en ik kwam het laatst weer tegen. Salades in de winter kunnen ook lekker zijn toch? Naar mijn idee is het gewoon al een half jaar geleden dat ik dit maakte. Het was bloedheet en dan maak je mij absoluut niet blij met een warme prak. Lekkere koude salades daarentegen, daar kun je me wakker voor maken! Dit recept zag ik op tv op 24Kitchen. Het klonk zo lekker en simpel dat ik gelijk de boodschappen ben gaan doen. Bezweet van de fietstocht kwam ik weer thuis maar het was het zeker waard. Deze salade is super simpel maar wel heel smaakvol. Weer eens wat anders dan ik normaal maak!

Advertentie

Recept: Tunamelt sandwich

Een tijdje geleden was ik met mijn moeder aan het winkelen en gingen we een kopje koffie ergens drinken. Die was trouwens echt té duur maar wel heel lekker. Toen we gingen zitten zag ik op het tafeltje een bordje met een sandwich tonijnsalade, die er echt super lekker uit zag. Maar ik schrok me echt een hoedje van de prijs: €6,95. Hoeveel?! Voor twee boterhammen, een plak kaas, tonijnsalade en wat rauwkost?! En gelijk bracht dat me op een idee.

Recept: Gezonde Komkommersalade

Elk jaar hebben wij komkommers uit eigen kas. Pas als je de komkommers zelf kweekt zonder allerlei chemicaliën besef je je pas hoe smaakloos de komkommers uit de supermarkt zijn. Super lekker en gezond! Maar aan elk voordeel zit een nadeel. Zo ook aan je eigen komkommers kweken. Wij hebben altijd 2 planten, want één kan er natuurlijk dood gaan. Met een beetje geluk groeien blijven ze alle twee leven en hebben we van twee planten komkommers. Het gevolg: je kan elke dag wel een paar komkommers plukken! Hoe krijg je die in hemelsnaam op?! Deze komkommersalade maakte ik daarom!

Mijn 5 favoriete ‘lunch’ salades

Als je mijn blog al een tijdje volgt heb je vast wel vaker gelezen dat ik ben gaan experimenteren met verschillende lunches. Het begon eigenlijk als een soort van ‘challenge’ voor mezelf. Ik wilde gewoon iets meer variatie en dat is goed gelukt! Ik ben op dit moment bezig met een 4x…lunch zonder brood. Dit heeft mijn ogen geopend om meer te gaan variëren. Want eigenlijk kwam ik altijd uit op salades. Heerlijk fris, makkelijk en je kunt er oneindig mee variëren. Ik laat jullie 5 van mijn favoriete salades zien!

Recept: Gezonde Coleslaw

Soms maak je iets waarvan je gewoon helemaal ondersteboven van bent. En dat had ik met dit recept. Ik wild het eigenlijk al een hele tijd maken maar telkens kwam het er maar niet van. Totdat ik een keer in de supermarkt liep en dacht: ja, nú ga ik echt die coleslaw maken. Hoppakee, een zak gesneden witte kool en een winterwortel verdwenen in mijn mandje. Samen maar voor €1,50. Dat was wel het proberen waard. En gelukkig maar dat ik het geprobeerd heb! Ik in één week een aantal keer dit recept gemaakt totdat de hele zak witte kool op was. Wat was dit lekker!

Recept: Couscoussalade met geitenkaas

Ik heb al een aantal keer laten vallen dat ik allerlei dingen aan het uitproberen ben voor lunches zonder brood. Een hele wereld gaat voor me open. Ik wilde in eerste instantie quinoa kopen maar toen ik hoorde dat de prijs zo gestegen was en nog wat andere niet leuke dingen (over het verbouwen van quinoa) vond ik het niet waard om dit te kopen. Toen ik naar een alternatief ging zoeken kwam ik op couscous uit. Hiermee maakte ik deze heerlijke salade.

Recept: Salade met kip en appel

Ik heb in diary’s en tussen neus en lippen door al eens laten vallen dat ik een tijd geleden wat aan het experimenteren was met verschillende lunches. En nu zie je zelfs geregeld salades voorbij komen! Het standaard bammetje met kaas kwam eigenlijk een beetje m’n neus uit. Mijn doel was 3x per week iets te maken voor de lunch zonder brood. Er ging een hele wereld voor me open! Dit recept maakte ik eigenlijk bij toeval. Het waren allemaal restjes en van het één kwam het ander. Nu is deze kip-appel salade zonder twijfel mijn favoriete salade!

Recepy: Gezonde honing-mosterd dressing

Ik vind sla of salade wel lekker maar een echte must voor mij is een dressing. Zonder dressing krijg ik het gewoon niet weg. Je hebt in de supermarkt natuurlijk keuze uit een half gangpad vol met allerlei soorten dressings. Mijn favoriet is honing-mosterd dressing!

Recept: Kipsalon

Ik denk dat iedereen wel een kapsalon kent. Een lekker vette hap bestaande uit patat met daarop shoarma en een topping van kaas en salade. En om het geheel af te maken wat knoflooksaus en sambal.  Ik moet eerlijk bekennen dat ik het nog nooit gegeten heb. Sinds ik deze variant heb gegeten weet ik in ieder geval zeker dat dat de komende tijd ook niet zal gebeuren!

Recept: Mediterrane pastasalade

 

Er zijn weleens van die momenten dat het niet mogelijk is om thuis avond te eten of te koken. Een optie is langs de McDonald’s gaan, maar dat is niet gezond en best duur. Een andere optie is om thuis wat klaar te maken en dit mee te nemen. Veel gezonder en goedkoper! Een pastasalade is hier heel geschikt voor. Je kunt eigenlijk het zo gek maken als je zelf wilt: alles kan. Deze pastasalade was eigenlijk een probeerseltje maar oh my, wat was dit lekker! Gezond, goedkoop, voedzaam, snel en super lekker. Beter kan haast niet toch?! ;)