Recept Pasta bolognese á la Susanne, simpele versie

2014-11-11 18.42.53
Als ik heel eerlijk moet zijn heb ik nog nooit een écht goede pasta bolognese gegeten. Moet ik zeker eens doen, ik weet het. En nog een bekentenis: eigenlijk hou ik helemaal niet zo van gehakt, dus ook niet van een bolognese saus. Maar kennen jullie dat, dat je ineens heel veel zin in iets hebt, wat je normaal eigenlijk nooit eet? Dat had ik dus met dit. Ineens had ik er zin in. En dat ging maar niet over. Dus heb ik gewoon aan toegegeven, de enige remedie naar mijn idee ;) Ik maakte een simpele maar wel een heel lekkere en gezonde bolognese saus. En die smaakte echt heerlijk!

2014-11-11 18.42.18

Ik heb deze in gekookt voor op mijn kamer, dus ik had echt een mega pan, waarvan ik de rest heb ingevroren. Als je dan gaat rekenen is het echt een super goedkoop maaltje. Helemaal student-proof! En de saus smaakt uit de vriezer net zo lekker, ook niet onbelangrijk ;)
Als je op zoek bent naar een snelle, simpele bolognese saus met niet veel poespas, dan ben je aan het goede adres!

Benodigdheden voor 4 personen:

1 grote ui
1 paprika
1 winterwortel
350 gram rundergehakt
1 blikje tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes + ¾ blik bouillon
Olijfolie
Peper en zout
Eventueel snufje suiker
300 gram pasta

Bereidingswijze:
• Snipper de ui en snij de paprika en winterwortel in kleine stukjes. Verwarm wat olijfolie en rul het gehakt. Voeg de ui, paprika en winterwortel toe en bak die ongeveer 8 minuten mee.
•Voeg de tomatenpuree toe en bak deze een minuutje mee. Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe, draai het vuur laag en laat de saus 15 minuten pruttelen.
•Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking.
• Breng de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat suiker. Serveer de saus met de pasta en natuurlijk wat geraspte kaas.

Advertenties

Recept: Jamie’s Turkse Pizza’s

2014-08-27 18.21.27
Op welke blog of receptensite je ook kijkt: Jamie’s turkse pizza’s zie je overal. En dat is vast niet voor een reden dacht ik. Tijd om ze zelf een keer te maken! Ik moet eerlijk zeggen dat ik nog nooit een ‘echte’ Turkse pizza heb gegeten. Waarom? Omdat het gewoon niet iets is wat me trekt. Ik zie het eigenlijk als een ongezonde vette hap. En ik hou niet eens van vlees. Het fijne aan als je ze zelf maakt is dat je het naar je eigen smaak kan aanpassen en de hoeveelheden ook. Ondanks dat ik echt geen fan ben van gehakt, vond ik me deze Turkse pizza’s een succes!
Lees verder Recept: Jamie’s Turkse Pizza’s

Recept: Spaghetti met romige courgettesaus met bacon, walnoten en peterselie

2014-09-10 18.42.50
Ik denk dat iedere student vaak de vraag aan zichzelf stelt: wat zal ik vanavond gaan eten? Als je samen kookt is dat vaak geen probleem want je hoeft het ten eerste het niet zelf te verzinnen en ten tweede het niet (altijd) zelf te koken. Ideaal. Maar als je het zelf moet verzinnen en zelf moet koken is het toch een tikkeltje lastiger. Het moet aan tal van voorwaarden voldoen: natuurlijk moet het lekker zijn, dat voorop gesteld. Het moet simpel en snel klaar zijn en natuurlijk niet te duur. Ohja, en het liefst zo min mogelijk ingrediënten want anders zit je met die restjes opgescheept die je niet meer op krijgt voordat ze bedorven zijn. Ik kwam op dit recept uit. Een heerlijke simpele, snelle, lekkere spaghetti met een romige saus.
Lees verder Recept: Spaghetti met romige courgettesaus met bacon, walnoten en peterselie

Recept: Simpele rijst met sperziebonen, doperwten en ei

2014-08-28 15.35.22
Dit recept is eigenlijk bij toeval ontstaan. Ik moest een keer mijn avondeten meenemen omdat ik niet de gelegenheid zou hebben om te koken. Ik moest dus iets verzinnen dat ik makkelijk mee kon nemen en alleen maar hoefde op te warmen. Aardappelen, groente en vlees vind ik dan sowieso niks, rijst daarentegen is prima op te warmen en mee te nemen. Ik pakte wat restjes uit je diepvries en dit kwam eruit. Eigenlijk helemaal niet zo bijzonder, maar het was wel bijzonder lekker!
Lees verder Recept: Simpele rijst met sperziebonen, doperwten en ei

Recept uit….:24 kitchen Aardappelsalade

 photo 2014-07-16182402_zpsbdfffaeb.jpg
De zomer lijkt alweer zo ver weg, terwijl het nog niet eens zo heel lang geleden was. Dit recept staat al een tijd in mijn concepten en ik kwam het laatst weer tegen. Salades in de winter kunnen ook lekker zijn toch? Naar mijn idee is het gewoon al een half jaar geleden dat ik dit maakte. Het was bloedheet en dan maak je mij absoluut niet blij met een warme prak. Lekkere koude salades daarentegen, daar kun je me wakker voor maken! Dit recept zag ik op tv op 24Kitchen. Het klonk zo lekker en simpel dat ik gelijk de boodschappen ben gaan doen. Bezweet van de fietstocht kwam ik weer thuis maar het was het zeker waard. Deze salade is super simpel maar wel heel smaakvol. Weer eens wat anders dan ik normaal maak!
Lees verder Recept uit….:24 kitchen Aardappelsalade

Recept: Mueslikoekjes met chocola

 photo 2014-07-23140108_zps6458de2d.jpg
Jullie konden al lezen over mijn eigen gemaakte muesli mix. Dit is niet alleen lekker door de yoghurt of kwark maar je kunt er ook lekkere snacks mee maken! Deze mueslikoekjes zijn eigenlijk gewoon té simpel voor woorden maar daardoor zeker niet minder lekker. Een kopje thee erbij en je moet jezelf echt inhouden. Heb je niet veel tijd maar wil je toch iets lekkers maken: dit recept is ideaal! Een leuke bijkomstigheid: het is gezond! In de muesli die ik zelf gemixt heb zitten geen ingrediënten waar toegevoegd suiker in zit en de chocola die ik gebruik is met 86% cacao, waardoor er maar heel weinig toegevoegde suikers in de koekjes zitten. Let’s go!
Lees verder Recept: Mueslikoekjes met chocola

Recept: Tomaat paprikasoep

2014-06-27 18.14.51
Er zijn van die periodes dat ik helemaal niets van soep moet hebben, maar er zijn ook periodes dat ik helemaal fan ben van allerlei soepen. In moet eerlijk zeggen dat tot voor kort ik het simpel hield bij een zelfgemaakte groentesoep, kippensoep, tomatensoep, erwtensoep of bruine bonensoep. Jep, niet echt heel veel variatie zoals je kunt lezen. Maar sinds kort is daar weer een onwijs lekkere en vooral simpele soep bij gekomen: tomaat-paprikasoep
Lees verder Recept: Tomaat paprikasoep