Recept Pasta bolognese á la Susanne, simpele versie

Als ik heel eerlijk moet zijn heb ik nog nooit een écht goede pasta bolognese gegeten. Moet ik zeker eens doen, ik weet het. En nog een bekentenis: eigenlijk hou ik helemaal niet zo van gehakt, dus ook niet van een bolognese saus. Maar kennen jullie dat, dat je ineens heel veel zin in iets hebt, wat je normaal eigenlijk nooit eet? Dat had ik dus met dit. Ineens had ik er zin in. En dat ging maar niet over. Dus heb ik gewoon aan toegegeven, de enige remedie naar mijn idee ;) Ik maakte een simpele maar wel een heel lekkere en gezonde bolognese saus. En die smaakte echt heerlijk!

Ik heb deze in gekookt voor op mijn kamer, dus ik had echt een mega pan, waarvan ik de rest heb ingevroren. Als je dan gaat rekenen is het echt een super goedkoop maaltje. Helemaal student-proof! En de saus smaakt uit de vriezer net zo lekker, ook niet onbelangrijk ;)
Als je op zoek bent naar een snelle, simpele bolognese saus met niet veel poespas, dan ben je aan het goede adres!

Benodigdheden voor 4 personen:
1 grote ui
1 paprika
1 winterwortel
350 gram rundergehakt
1 blikje tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes + ¾ blik bouillon
Olijfolie
Peper en zout
Eventueel snufje suiker
300 gram pasta

Bereidingswijze:
• Snipper de ui en snij de paprika en winterwortel in kleine stukjes. Verwarm wat olijfolie en rul het gehakt. Voeg de ui, paprika en winterwortel toe en bak die ongeveer 8 minuten mee.
•Voeg de tomatenpuree toe en bak deze een minuutje mee. Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe, draai het vuur laag en laat de saus 15 minuten pruttelen.
•Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking.
• Breng de saus op smaak met peper, zout en eventueel wat suiker. Serveer de saus met de pasta en natuurlijk wat geraspte kaas.

Advertentie

Recept: Spaghetti met romige courgettesaus met bacon, walnoten en peterselie

Ik denk dat iedere student vaak de vraag aan zichzelf stelt: wat zal ik vanavond gaan eten? Als je samen kookt is dat vaak geen probleem want je hoeft het ten eerste het niet zelf te verzinnen en ten tweede het niet (altijd) zelf te koken. Ideaal. Maar als je het zelf moet verzinnen en zelf moet koken is het toch een tikkeltje lastiger. Het moet aan tal van voorwaarden voldoen: natuurlijk moet het lekker zijn, dat voorop gesteld. Het moet simpel en snel klaar zijn en natuurlijk niet te duur. Ohja, en het liefst zo min mogelijk ingrediënten want anders zit je met die restjes opgescheept die je niet meer op krijgt voordat ze bedorven zijn. Ik kwam op dit recept uit. Een heerlijke simpele, snelle, lekkere spaghetti met een romige saus.

Recept uit….Allerhande: Pasta met paprikaroomsaus

Iedere week staat er hier in huis wel pasta op het menu. En eigenlijk altijd is het dezelfde pasta: gehakt, tomatensaus, groente en kaas. Lekker hoor (zonder het gehakt voor mij dan) maar op een gegeven moment komt het wel je neus uit. De kokkin in huis ging daar dus eens verandering in brengen! Dit is een recept dat ik spotte in de Allerhande en ik was eigenlijk wel erg benieuwd!