Recept: Kiprolletjes met romige spinazie

Er zijn tijden waarin ik helemaal gek ben van een bepaald ingrediënt. Dit kan een groente zijn, maar ook een kaas. Het is maar net waar m’n pet naar staat. De laatste tijd ben ik helemaal gek van spinazie. De ideeën die ik voor recepten heb zijn nu voor 50% met spinazie. En dan moet je keuzes maken, want 4 dagen in de week spinazie vind ik ook wel weer iets te veel van het goede. Een recept dat wel tot uitvoering is gekomen zijn deze overheerlijke kiprolletjes. Helemaal zelf bedacht en zelfs nog veel lekkerder dan ik had verwacht!

Advertentie

Recept: Filodeegtaartjes met spinazie en feta

Soms heb ik niet echt een concreet idee wat ik wil gaan koken, maar is het meer ‘iets met….’. Dit keer wilde ik iets met filodeeg maken. Het lag al een tijdje in de vriezer en telkens als ik wat uit de vriezer moest hebben keek het me aan en dacht ik: ik moet écht wat met filodeeg gaan maken. Ineens had ik daar genoeg van en besloot ik dat vanavond het perfecte moment daarvoor was. Filodeeg, spinazie en feta is een veel voorkomende combinatie, en niets voor niets. Het is super lekker! Ik maakte er dit keer simpele taartjes van.

Recept: Groentepannetje met rauwe ham

Eigenlijk is dit recept een onderdeel van Jamie Oliver 15 minute meals. Als ik het me goed kan herinneren hoort er een aardappelgratin en kipfilet bij. Het was allemaal lekker maar één onderdeel van het gerecht vond ik er echt met kop en schouders bovenuit steken: de groenten. Ik heb dit inmiddels een paar keer gemaakt en het is nu een recept met de basis van Jamie en de rest van mij ;) Het is heel simpel en vooral heel smaakvol. Binnen 15 minuten staat dit op tafel!

Recept uit… Allerhande: Omelet met hüttenkäse, spinazie en tomaat.

Op mijn blog hebben jullie vast wel een paar keer (of niet, kan ook!) de rubriek ‘Recept uit….’ voorbij zien komen. En daar zitten best wel veel recepten van de Allerhande bij. Eigenlijk is het ook mijn favoriete ‘kookboek’. De Allerhande gaat lekker mee met het seizoen en vaak zijn de recepten ook makkelijk klaar te maken. Maar niet altijd zint een recept me. Zo ook dit recept. Oorspronkelijk uit de Allerhande maar dan met een twist van mij. Een heerlijk zomers recept: omelet met hüttenkäse, spinazie en tomaat!

Recept: Pasta met spinazie-tomaat saus

Kennen jullie de site allerecipes.com al? Het is een Amerikaanse site boordevol met recepten. Soms zelfs zo veel recepten dat ik door de bomen het bos niet meer zie. Ik heb al verschillende recepten hiervan gemaakt en het is nog geen één keer gebeurd dat het niet lekker was. Laatst zat ik weer op de site te surfen op zoek naar een lekker pasta recept. Dat weten die Amerikanen wel! Ik werd overspoeld met mac’n cheese maar dat wilde ik niet. Mijn oog viel op een recept met spinazie en tomaat.

Recept: Spinazie-ei schotel

De laatste tijd ben ik gek op eieren. Iedereen heeft wel van die periodes toch?! Ik heb dus ook in één week een stuk of 3 recepten gemaakt met ei. Ei love you! Handig met eieren vind ik als het allemaal in één pan kan. Met dit recept is dat gelukkig geen probleem!

Recept: Risotto met spinazie, zongedroogde tomaat en geitenkaas

Als je weleens van die kookprogramma’s kijkt dan weet je dat risotto vaak je doodvonnis betekend. Het luistert er nauw. Het moet niet te nat en niet te droog zijn. Wel gaar, maar met een kleine bite. Wat een gedoe! Ik doe het vast he-le-maal verkeerd, maar ach, dit recept is me een partij lekker!