Recept: Hartige muffins mozzarella pesto

2014-08-01 16.50.28
Maandag konden jullie al het heerlijk recept voor hartige hawaii muffins bewonderen. Echt proberen hoor! Ze zijn goddelijk ;) Vandaag natuurlijk weer een nieuw recept en wat voor variant dit keer? Mozzarella pesto! Een variant die wat mij betreft niet kon ontbreken. Hoewel ik hawaii heel erg lekker vind, zal mozzarella pesto het altijd winnen. Of het nou een pizza of tosti is, 9 van de 10 keer kies ik voor mozzarella pesto. De combinatie vind ik gewoon heerlijk! Het zachte en licht frisse smaak van de mozzarella tegen de sterke pesto, hmmm! Ik krijg erg gelijk weer zin in. Natuurlijk kan deze combinatie ook in de hartige muffins verwerkt voren, en dat smaakte net zo goed! Ik heb voor wat extra smaak nog een rood uitje toegevoegd, dit heeft een licht zoetje wat ik zelf erg lekker vind. Je kunt ook eventueel rucola toevoegen, dit had ik jammer genoeg niet meer in huis, maar geeft nog wel wat extra pit en smaak aan de muffins.
Lees verder Recept: Hartige muffins mozzarella pesto

Advertenties

Recept: Andijvie quiche

 photo 2014-05-20183728_zps53125554.jpg
Al sinds dat ik me kan herinneren hebben wij in het voorjaar/zomer groente uit eigen kas. Daar maken we altijd gretig gebruik van! Spitskool, bloemkool, komkommer, tomaten, sperziebonen, wortelen, uien, sla en andijvie zijn de groenten die elk jaar wel terug komen. Super lekker! Het leuke daarvan is dat je veel groenten hebt om mee te experimenteren. Deze andijviequiche is zo’n experiment. En wat voor één. Een super geslaagd experiment!
Lees verder Recept: Andijvie quiche

Recept: Mexicaanse eischotel

 photo 2014-04-10182713_zps5e43c5ca.jpg
Hier kon je al lezen dat ik de laatste tijd helemaal gek ben op eieren. Dit is recept wilde ik al lange proberen maar ik wist niet hoe ik het precies vorm ging geven. Als ik op internet zocht naar di soort recepten kwam er elke keer wat anders uit. Ik besloot zelf maar wat te proberen. Zo moeilijk kon het immers niet zijn. Het is eigenlijk gewoon een dikke tomatensaus met eieren. En gelukkig viel het onwijs goed in de smaak!
Lees verder Recept: Mexicaanse eischotel

Recept: Hartige cake met kaas en ui

hartige cake
Als ik ga bakken dan worden het meestal zoete dingen. Lekker een koekje of plakje cake voor bij de thee of ’s avonds een stukje taart bij de koffie. Ik ben dan ook echt een zoetekauw en ik vind het leuk om steeds mezelf weer te verbeteren en nieuwe dingen te ontdekken. Deze keer heb ik ook wat gebakken maar het werd iets totaal anders: een hartige cake!
Lees verder Recept: Hartige cake met kaas en ui

Recept: Hot wrap mexicaanse kip

hot sandwich mexicaanse kip la place
Kennen jullie het broodje bij de La Place genaamd Hot Sandwich Mexicaanse kip? Het is een broodje met daarop sasla, kip en taugé. Laatst vroeg mijn moeder wat ik wilde eten. Het was al een tijdje geleden dat ik wraps had gegeten dus daar had ik wel zin in. Maar de vulling…..? Hmmmm even denken hoor. Toen moest ik ineens denken aan de hot sandwich mexicaanse kip van de La Place. Geen idee hoe ik erop kwam want ik heb hem echt niet vaak gegeten. Maargoed, het zal vast indruk hebben gemaakt. Ik besloot deze dus te maken! Lees verder Recept: Hot wrap mexicaanse kip