Vakantiestop

Goedemorgen lieve lezers! Vandaag geen fooddiary zoals normaal, maar een huishoudelijke mededeling. Zoals jullie kunnen lezen is er tijdelijk een vakantiestop. Deze zal duren t/m 1 september. Het is niet zo dat ik zelf op vakantie ga en daardoor geen artikelen kan uploaden. Ik blog hoofdzakelijk voor mezelf, het is gewoon mijn online receptenboek eigenlijk. Dat moet met passie en plezier gebeuren.

En dat is het hem juist Nu het vakantie en lekker weer is merk ik dat het me meer moeite kost om de recepten de schrijven, foto’s bewerken en de recepten en fooddiary’s te uploaden. Ik moet me er echt toe zetten, het wordt haast en verplichting in plaats van ontspanning, en dat is niet de bedoeling. Ik heb daarom -met veel moeite- besloten om voor een vakantiestop te kiezen.

Ondertussen kan ik, zonder verplichting, rustig wat vooruit werken en met plezier recepten uitschrijven en foto’s bewerken.

Ik hoop dat jullie dit begrijpen. Op 1 september staat er weer een recept online en zal ik weer vol passie en plezier gaan bloggen!

Recept: Knapperige Banaankoekjes

Koekjes met banaan of banaankoekjes, of hoe je het ook wilt noemen. Ze vliegen je om je oren als je een willekeurige blog opent. Of nog erger: als je het googled. Ik heb het gedaan (en ik weet zeker heel veel andere mensen ook) en het lijkt wel of heel het internet bezeten is van banaankoekjes. Natuurlijk heb ik al een paar keer een willekeurig recept gemaakt (want als je echt gaat zoeken naar een recept die aan al je eisen voldoet ben je uren bezig om alles door te spitten) maar nooit was het écht wat is zocht. Totdat ik zelf het heft in handen nam. De eerste poging was – wonderbaarlijk- gelijk raak. Het werd wat ik wilde: knapperige banaankoekjes

TIP: Ikea ‘FLERKORN’ Roggebrood

Jullie kennen het vast wel. Je bent bij de Ikea geweest en als je bij de kassa bent geweest ga je even een foute hotdog of een lekker softijsje kopen. Of je gaat even naar de Swedish food market. En dat was precies wat ik deed. Ik moet eerlijk zeggen dat behalve het schepsnoep het me allemaal niet zo heel lekker lijkt. Maar leuk om even rond te lopen is het altijd. Mijn oog viel op dit pak met ‘BRÖDMIX FLERKORN’.

Recept: Gezonde Coleslaw

Soms maak je iets waarvan je gewoon helemaal ondersteboven van bent. En dat had ik met dit recept. Ik wild het eigenlijk al een hele tijd maken maar telkens kwam het er maar niet van. Totdat ik een keer in de supermarkt liep en dacht: ja, nú ga ik echt die coleslaw maken. Hoppakee, een zak gesneden witte kool en een winterwortel verdwenen in mijn mandje. Samen maar voor €1,50. Dat was wel het proberen waard. En gelukkig maar dat ik het geprobeerd heb! Ik in één week een aantal keer dit recept gemaakt totdat de hele zak witte kool op was. Wat was dit lekker!

The Food(d)iary | Week 31

Eigenlijk had ik deze week hetzelfde als vorig week: de dagen vliegen voorbij en ik he geen idee meer welke dag het is. En dat is een beetje gek omdat ik eigenlijk niets te doen heb. Dat laatste is trouwens wel leuk voor de rest van het gezin want wat ga ik doen als ik me verveel? Juist, koken of bakken! En dan vinden ze helemaaaaal niet erg ;)

Recept: Chocola Banaan Cruesli

Ik heb al eerder een recept voor een eigen gemaakte cruesli (URL) gedeeld. Als ik eenmaal bezig ben met cruesli maken dan kan ik vaak niet meer stoppen. Ik vind het zo leuk om allerlei variaties te bedenken en te maken! Ik wilde eigenlijk ook een keer een chocolade cruesli maken. Natuurlijk wel op mijn manier wat een gezonde versie betekent. Hoe lekker is het om guilty-free chocolade bij het ontbijt te eten?!